今天带来的是玉米面烀饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more玉米面(130克)韭菜(500g)鸡蛋(3个)油饼(半个)食用油(50g)芝麻油(20g)盐(少许)胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/12分步阅读

韭菜洗净，用盐水泡20分钟，再次洗净控干

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炒鸡蛋，推荐一个做馅炒鸡蛋的小窍门：热锅凉油下锅！蛋液倒进去不会马上成块，用筷子不停地搅拌，炒出来的鸡蛋很碎，很小块，适合做馅。

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油饼切成小丁，每次早点买多了，可以留着做韭菜馅加到里面，可以起到吸多余水分的作用

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韭菜，鸡蛋，油饼丁，做馅，放芝麻油，盐，胡椒粉，这个拌馅料可以随意添加，根据自己的习惯，我每次都比较简单

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玉米面和成絮状，比较分散，不要加太多水就可以

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饼铛加热，放入和好的玉米面

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薄薄的一层就可以，这个比较考验手艺，我就摊不了这么薄新手小伙伴可以根据自己的手艺，慢慢练习嘛

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上一个摊好的效果图

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放上韭菜馅

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盖上锅盖，大概十分钟，看到饼边翘起，就可以了

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最好准备一个透气的工具来盛，可以保持香脆的口感

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如果玉米面比较薄，出锅的时候要小心一些，完美！小伙伴们试试吧