今天带来的是澳门风味牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(650g)盐(半勺)糖(一勺)味极鲜酱油(一勺)老抽(半勺)黑胡椒(一勺)鱼露(一勺)蜂蜜水(3:1)白芝麻(少许)方法/步骤1/10分步阅读

选5%肥的牛肉

2/10

绞碎

3/10

加入调味料搅拌均匀，蜂蜜水及白芝麻除外。

4/10

把肉泥平铺在烘焙纸上覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成4mm厚的薄片，尽可能整理边缘成长方形，方便后期切割美观。

5/10

肉片擀平整。预热烤箱，175度，烤十分钟。

6/10

取出，涂蜂蜜水，撒上白芝麻。继续175度，十分钟。

7/10

取出，翻转肉片，涂蜂蜜水，撒芝麻，175度，10分钟。

8/10

我喜欢白芝麻，会多放点

9/10

烤好了会缩水，正常的

10/10

各家烤箱脾性不同，温度在175-180度间自己把控好，完啦~