菠菜指植物菠菜的带根全草，营养价值丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素；另外，含菠菜素U等类胡萝卜素、α-菠菜甾醇、胆甾醇、甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素和2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。工具/原料more菠菜(250g)葱适量 盐适量 姜适量 方法/步骤1/7分步阅读

1.准备好上述的需食材

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2.菠菜清洗干净，锅里水开后，加入一勺油，半勺盐，加入菠菜焯水一分钟

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3.焯好的菠菜放在凉水中过一遍

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4.热锅倒入油，油热后，加入葱、姜炒出香味

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5.加入菠菜进行翻炒

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6.加入适量食盐

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7.淋入香油即可

注意事项

菠菜清洗干净，锅里水开后，加入一勺油，半勺盐，加入菠菜焯水一分钟，焯好的菠菜放在凉水中过一遍

炒菠菜