准备食材；鸡蛋六个，面粉100克，白糖80克，纯牛奶60毫升，柠檬汁适量，玉米油40克。

分离；将鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，分别装在两个干净干燥的容器里。

发泡；将蛋清用搅拌器快速搅拌直至起泡。如果家里有点懂的搅拌器，最好用电动的 ，因为手动的比较慢。

蛋黄处理；在装蛋黄的容器里加入玉米油、纯牛奶和面粉，搅拌均匀，最后变成糊状。

混合；将发泡的蛋清少量多次的加入到蛋黄里，最后震匀。

蒸制；将震匀的糊放入刷过油的电饭煲内胆里，摁煮饭键即可。

出锅；电饭煲跳档后，等待一小会，将内胆倒扣，蛋糕就出来了，切出形状就可以享用啦！

蛋清分离时，容器要干燥，不然打发不了。