湿土豆粉加工方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-17【导读】:
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。工具/原料more土豆淀粉(适量)水适量白糖适量明矾适量方法/步骤1/9分步阅读
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称料

烧水

打钎

和面

撰粉

漏粉

捞粉

空粉

剪粉称粉

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