当我从济南回到天津时，我女儿从未忘记刘大达在济南做的茄子卤水。今天是台风。她住在家里以满足她的胃。工具/原料more茄子(2个)肉沫100克蚝油2勺大蒜5瓣豆瓣酱3勺生抽2勺老抽1勺糖适量鸡粉适量洋葱半个姜沫适量片盐少许料酒适量胡椒粉少许方法/步骤1/16分步阅读

我喜欢圆茄子，长茄子就行了。

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茄子也不去皮。我这样做是因为孩子们不喜欢。去皮切丁。加入2汤匙葡萄酒、2汤匙酱油和少许胡椒粉拌匀腌一会。

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洋葱，姜和大蒜切碎。

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用热油把茄子丁炒熟。

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把茄子软化后食用。

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在另一个油锅里炒洋葱泡沫和姜。

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把泡沫放进去。

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炒至变色。加些料酒。

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把三勺豆沙炒匀。

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我喜欢这个豆沙。

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加入茄子丁。

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加上生源，再加上酱油、酱油、蚝油、鸡粉、糖料调味，尝尝，如果够咸，就不需要加盐了。

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出锅后，面条可以拌着吃。

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烹调后加入香菜和蒜茸泡沫，味道更鲜美。如果孩子不喜欢，我就不管了。

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美味的

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我得到了爱人的认可，吃了两盘

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