订阅长豆角的腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-22【导读】：
传统腌制酸豆角的方法，比例很重要，酸辣开胃超下饭工具/原料more新鲜的嫩豆角(一斤)胡萝卜(2根)小米椒一把清水1000克大蒜生姜适量花椒，花椒一把食盐100克高度白酒少许方法/步骤1/7分步阅读
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
准备一斤新鲜的嫩豆角，挑出虫眼，去掉蒂，洗干净之后放到通风处晾凉
2/7除了豆角我还准备了胡萝卜2根，对半切开，小米椒一把，大蒜生姜适量
3/7将玻璃罐子清洗干净，放在水蒸气上面消毒10分钟
4/7在另外一个锅里倒入1000克清水，加入100食盐，一把花椒，花椒可以增加香味，水开煮2到3分钟，关火放凉
5/7豆角晾凉装进玻璃罐，装一层，用手按压紧实，最后将胡萝卜、小米椒和生姜大蒜放进
6/7最后把晾凉的盐水加少许高度白酒倒进去，将盖子盖紧，放到阴凉通风的地方，腌制一个星期，时间越长越入味
7/7时间到，打开看看，我这个有10天左右，像这样色泽金黄，闻起来有一股香味就代表发酵好了
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_96455.html
上一篇：水煮鱼的做法
下一篇：WPS文档段落行间距无法调整怎么办？
