我妈妈很注重养生，老人家吃什么都很注意，我妈妈会挑对身体好的，她会买各种鱼，紫椰菜也是她喜欢的。因为她看了老人家吃紫椰菜紫降低胆固醇，对高血压者有帮助，紫椰菜还含有丰富的维生素，她觉得这点对我家小孩好。妈妈买菜不是买一个的，她会把觉得好的一下子买两个。紫甘蓝也称为紫椰菜或者红甘蓝或者包菜，紫甘蓝有丰富的维生素C、维生素E和维生素B，还有花青素，花青素可以抗氧化，可以保护人体，还能让人体充满活力。它还含有大量的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，可以燃烧体内多余的脂肪，紫甘蓝有很好的减肥效果。 紫椰菜经常就用来炒，用来凉拌。两个紫甘蓝，一个紫甘蓝用来炒，另一个就用来做饺子馅，没想到紫甘蓝猪肉饺子很受欢迎，老人和孩子吃得欢乐，孩子一下子就吃了十个。工具/原料more猪肉(200克)饺子皮(500克)紫甘蓝(300克)姜10克盐5克白胡椒粉2克生抽15毫升芝麻油适量步骤1/9分步阅读准备饺子馅材料：猪肉切小块剁成猪肉糜，梦幻色彩的紫甘蓝2/9往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合3/9紫甘蓝洗净，切小片剁碎4/9紫甘蓝碎放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌，猪肉糜不用放水来搅拌，从从图片可以看到紫甘蓝的汁很多，可以保证搅拌出来的饺子馅5/9再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香6/9饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子， 包好的饺子7/9煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可8/9煮好的饺子9/9成品