鸡肝价格便宜，却非常美味，不少人都喜欢吃鸡肝。虽然鸡肝美味，但是由于它的腥味比较难以去除，使很多人望而却步。今天和大家分享的大葱凉拌鸡肝，就可以有效的去除鸡肝的腥味。工具/原料more鸡肝(500g)葱1棵料酒5g姜5g五香粉1茶匙盐2茶匙老抽5g水3碗花椒1g八角1个生抽5g方法/步骤1/8分步阅读

准备好鸡肝、葱、姜、八角（八角放一个，我没有八角了，所以放的比较少）、花椒。

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切葱、姜备用。

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锅中放入水，放入鸡肝，接着放入葱、姜、花椒、八角、料酒去腥。

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然后放入老抽、盐、五香粉调味。

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盖上锅盖煮熟。

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将鸡肝放凉，切片。

葱切丝。

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放入葱、生抽、辣椒油调味，拌匀。

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成品图。

注意事项

如果在卤鸡肝的时候放的盐比较多，凉拌的时候就要少放生抽

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