龙虾杀法：尾部位放尿，取纱线，头两面的壳稍微翻起把腮摘除。龙虾做法：准备龙虾、粉丝、金针菇、大蒜等材料，加入料酒蒸五分钟，金针菇粉丝蒸龙虾蒸熟，加入蚝油、生抽、生粉、生姜和大蒜泥、香葱，调料浇上蒜泥热油即可。工具/原料more龙虾(1只)粉丝(适量)金针菇(1把)大蒜3瓣料酒1勺食用油1勺生抽1勺生粉20g香葱2段蚝油20g方法/步骤1/4分步阅读

准备材料

准备龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱、蚝油材料。

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龙虾放尿取纱线

活龙虾尾部位插入筷子放尿，头部与尾部中间剪一把，顺虾脊剪开至尾部，取纱线，除鱼腮一样的，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。加入料酒蒸五分钟。

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金针菇粉丝煮熟

金针菇去根洗净，加入锅中焯熟，粉丝在温水里浸泡半小时，两者沥干，铺到盘子里。蒸龙虾蒸熟，汤汁倒进锅里，加入蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

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浇上汤汁

龙虾、金针菇、粉丝浇上生抽和汤汁。生姜和大蒜泥爆香，龙虾撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用。