红苋菜含的水分大，口感特别软嫩，用红苋菜的叶子做蛋饼，它配搭了鸡蛋、胡萝卜、面粉，做法超简单，看看过程你就知道了！红苋菜含丰富的胡萝卜素、维生素、铁、钙等矿物质，营养价值高，常吃降血压血脂，清热解毒，增强人体免疫力，减肥人士也能吃！工具/原料more鸡蛋(2个)红苋菜(50g)胡萝卜(30g)面粉(60g)麻油2勺蚝油1勺盐3g方法/步骤1/9分步阅读

好吃易做的红苋菜鸡蛋饼所需要的材料

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把刨成细丝的胡萝卜放在磕开的鸡蛋里面，放点盐

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把鸡蛋与胡萝卜丝稍微拌一下后加入面粉再拌好

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再把切成粗丝的红苋菜放在面糊里，加点水

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面糊与红苋菜丝拌均匀后加入蚝油再拌好，静置2分钟

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烧热一个平底锅，下香麻油

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把红苋菜面糊倒进锅内，中火加热5秒左右，转小火慢煎

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待苋菜面糊一面煎至凝固后反过来再煎另一面，把饼的底、面都煎得有点金黄色，即可关火

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煎好的红苋菜鸡蛋饼取出来，晾凉切件食用，真香，三餐吃它都得行。