平底锅做蛋糕的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-18【导读】:
今天带来的是平底锅做蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(2个)牛奶(30g)低筋面粉(60g)糖粉(30g)方法/步骤1/9分步阅读
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将蛋白和蛋黄分离,碗里不能有水,要擦干

将蛋黄打散,倒入色拉油搅拌均匀后倒入牛奶搅拌均匀,筛入面粉和成团,放在一边待用吧~

蛋白打发,糖粉分三次加进蛋白中,打发至盘子倒扣蛋白不会倒出来。(这个碗也一定要擦干再用哦)

将打发的蛋白分三次放到面团中,上下翻的搅拌均匀,千万不能打圈搅拌~

在锅内刷上一点油,兜一勺倒入锅内,(注意火候,不能太大)

表面冒出泡泡,破了1~2个后翻面。(这个是第一个,破的泡多了,翻过来有点黑了)

翻过来后再烧会,按压一下,感觉有弹性了就好了

这个是第三个,掌握好火候了,接下去就都好了~一边做一边吃,没办法拍集体照了。。。

忘记拍中间的样子了,只剩下前两个。如果有馅料的话,中间一涂两片一夹就是叮当猫最爱的铜锣烧哦~这里的量大约可以做7个左右。

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