西红柿是百搭的食材，用它来做烹饪几乎是零失误。今天这道西红柿牛尾汤，属于四川菜，营养开胃，牛尾的烹饪也非常简单，只需小火慢炖即可。工具/原料more牛尾(适量)西红柿(若干个)洋葱适量葱、姜、料酒适量花椒、小茴香、蒜头适量盐、生抽、冰糖适量蚝油、番茄酱适量香菜适量方法/步骤1/6分步阅读

牛尾加葱、姜、料酒焯水去腥，撇沫。厦 门玖 新的牛尾是切好的，不用剁，挺方便的。

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西红柿切十字、烫水、切块

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洋葱切块

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下油、花椒、姜片、小茴香、蒜头、洋葱、西红柿炒香

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再下水、牛尾、盐、生抽、冰糖、蚝油、番茄酱

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小火慢炖两小时，加香菜即可

注意事项

为了让番茄的味道更浓郁，番茄要炒出酱汁再放，加的番茄酱必须是未调味的番茄酱，如果没有的话，可以不放番茄酱。

喜欢清淡的小伙伴，番茄可以切大块，这样做出来的牛尾汤，一样很美味

香菜可以去除牛尾的腥膻味，但是要适量放，放多了会掩盖牛尾汤原有的香味

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