今天带来的是艾草青团,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(1200克)澄粉(300克)鲜艾草叶(700克)食用碱(4克)开水(700克)细砂糖(200克)花生油(1勺)馅料：(10克（个人口味酌情增减）)熟花生米(180克)熟白芝麻(50克)细砂糖（糖粉）(80克)肉松，豆沙(80克150克左右)熟黄豆粉(20克)方法/步骤1/12分步阅读

1.清洗艾草，掐叶，杆就不要了

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放入2克小苏打煮开，去苦味，放入苏打可以保持颜色嫩绿。

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煮好后沥干水分，放入豆浆机加2克苏打粉，700克凉白开打碎。

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澄粉糯米粉加200克糖搅拌均匀，倒入打好的艾草汁，搅拌，揉匀。

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揉到这个步骤，加一点花生油放好

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花生，芝麻分别炒熟，放入料理机打碎，加黄豆粉，白糖拌均匀。馅料做好了

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肉松，红豆沙

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取15克豆沙包住肉松，做成馅料。不喜欢豆沙也可单独肉松做馅。

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取50克面团，包馅料成团。锅内垫油纸，上蒸锅蒸8到10分钟。

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蒸熟后用小袋子包好即可

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青团做好了。上面的配方，我做了四十个左右的青团。儿时的味道。

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这个是肉松的，超好吃