最近在追郭麒麟的新剧赘婿，作为一名资深吃货，被里面的各种皮蛋深深的吸引了，立刻买来一打皮蛋行动起来。虽然没有竹记酒楼的招牌，但咱也做个新菜式，搭配上黄瓜胡萝卜一起，做到好看又好吃的皮蛋花开。工具/原料more皮蛋(3个)白糖(适量)胡萝卜(半根)黄瓜(半根)青辣椒(2个)红辣椒(2个)醋3勺芝麻油1勺蒜泥适量鲜贝露适量食盐适量方法/步骤1/13分步阅读

黄瓜刮成几条长长的薄片备用

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胡萝卜刮几条薄片

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烧水加少许食盐将胡萝卜焯水

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三个皮蛋切成小月牙块

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胡萝卜过冷水后卷成玫瑰花的形状

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黄瓜也卷成圈圈摆盘

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摆上切好的皮蛋

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几瓣大蒜切碎

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几个青红辣椒切碎

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锅中烧油，爆香蒜末辣椒

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加入少许食盐，白糖，鲜贝露调味

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均匀的淋在皮蛋上

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淋入3勺陈醋，一勺鲜贝露，一勺芝麻油即可

注意事项

黄瓜也可以稍微焯下水，这样更好卷，而且不会开，这样做的凉菜用来招待客人，好吃又有面，绝对夸赞你！