今天带来的是腌完马上就能吃的小咸菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大头菜(250g)胡萝卜(50g)香笋(200g)芹菜(200g)香菜(50g)盐(50g)白醋(1勺)花椒油(1勺)辣椒油(1勺)香油(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/18分步阅读

芹菜去叶洗净，可以用厨房纸吸干水往霸叮分或自然晾干。

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将芹菜切成段，比较宽的芹菜从中间切一刀再改刀。

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胡萝卜洗净去皮晾干后，用擦丝器擦丝。丝要细点。

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香笋洗干净去皮晾干后，擦丝。

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大头菜洗净外表，擦干水分。去掉根部。

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大头菜切丝。要切的细一些。

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香菜洗干净，晾干水分，切成小段。

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所有菜准备好后，放入一个大盆中。

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放入50g的盐。大家根据自己的蔬菜量调整盐的用量，盐要稍微多点。

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带好手套，将菜拌匀。

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将拌好的菜放进容器内。

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最后腌出的水分一并倒进容器内。腌制大约4-5个小时就可以吃了。如果晚上做，第二天早上起来就可以吃了！

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腌好的五花菜，取适量放入盘中，加一勺白醋。 （这里告诉大家一个我们经常调味的方法。匠槐有了盐味大家可以根据自己的口味调整哦！）

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一勺鸡精。

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一勺量凉的花椒油。

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一小勺香油。

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一勺辣椒油。（能吃辣的朋友多放些辣椒更好吃）

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完成！最后撒点熟的白牺辞芝麻，可以开吃啦！