馅饼制作其实是一种艺术形式，但自制馅饼远比你想象的要简单得多。今天小编就教大家如何制作路边摊稀面馅饼工具/原料more香肠碎(适量)大褐菇(10克)面粉(适量)肉末(适量)糖1茶匙即溶干酵母1 封袋盐1茶匙温水1杯洋葱一个大蒜一个制作面皮1/4分步阅读

将素材混合在一起。将面粉，汤，酵母和盐混合在一只碗里。使用直立式搅拌器或者手动搅拌器搅拌。搅拌过程中添加水和1汤匙油。面团一开始会有些黏，但是很快就会形成一只球。

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揉面团。将面团转移至撒有面铺的工作台上。使用手来揉面团直到面团形成一个坚实的球。面团的表面应该很光滑，有些发亮。

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让面团发面。用几茶匙橄榄油涂抹一只大碗的内侧，直到大碗内侧彻底被黄油覆盖。将面团球放入碗中。用塑料保鲜膜盖住碗，让碗放在厨房比较温暖的位置。面团大概需要1到2个小时可以发到两倍大。

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切面团。将面团从碗中取出，按下去。分成8份，每一份大概都是一块馅饼的大小。将面片放在盘子上，用保鲜膜盖上，静置10分钟。

制作馅料1/5

将香肠煎成棕色。开中火，在平底锅里加热少量的油，油被烧热后，放入香肠。每一面煎5分钟，然后翻过来，煎另一面。将香肠彻底煎透。然后盛出来，放在一边备用。

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炒洋葱和大蒜。将洋葱加入平底锅中，翻炒直到变透明，大约需要5分钟。加入大蒜，再炒一分钟。

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添加调味料。将盐，胡椒粉，牛至叶粉放入锅中，充分搅拌。

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添加蘑菇。将蘑菇放入锅中。和洋葱一起，小火炖20分钟，偶尔搅拌一下。馅料应该变得浓稠，芳香。20分钟后如果还是有流动性的话，再炖10分钟。

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加入香肠。将香肠放回锅中。然后将锅从火上拿下来，准备开始填馅儿。

组装馅饼1/5

将烤箱预热至425华氏度（218摄氏度）。

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拿出面片，去掉塑料保鲜膜。将面片放在撒有面粉的案板上，然后用擀面杖擀成圆盘状。

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添加馅料。用勺子舀馅料，放在面饼的中间。馅料应该占据面饼1/3的位置，不要放太多，边缘要留出空白位置。

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折叠并捏紧面片。将面片的一侧提起，对半折叠，盖住馅料。使用手指来将面片边缘相接的地方捏紧，这样你就制成了半月形的馅饼。其他的面片也按照统一的方法制成组装成馅饼。

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烘烤馅饼。将馅饼放在涂有油脂的烤盘上。用叉子在馅饼的顶端戳一个洞。在馅饼的表层刷一层橄榄油。将烤盘放入烤箱中，烘烤至表层变为金棕色，大约需要15分钟。然后从烤箱中取出，趁热享用吧！

注意事项

注意防止油烫伤

注意烤箱温度