订阅家庭自制胡萝卜馅饼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-19拿出事先准备好的胡萝卜出来，去掉胡萝卜的外皮，用刀切掉胡萝卜的头尾部分。把胡萝卜擦成胡萝卜细丝，全部擦好之后把胡萝卜丝放入盘子里面，在盘中放点食盐进去，用筷子将其搅拌均匀腌制10分钟的时间。
2/7小碗里面打入两个鸡蛋进去，用筷子不停地搅拌，将鸡蛋搅散，搅拌均匀。平底锅预热，里面倒入食用油进去，油热倒入鸡蛋液进去翻炒，炒熟的鸡蛋碎关火出锅装入盘子里面待用即可。准备一点小葱，将其切成葱花。
3/7拿出来一块生姜，把生姜切成姜末，切好之后把葱花和姜末一起放入盘子里面待用。拿出一个空碗出来，在上面铺上笼布上去，把腌制好的胡萝卜丝倒进去，用手使劲地捏，把胡萝卜丝里面的水分全部捏出来，放在一边待用即可。
4/7把捏干水分的胡萝卜丝放在案板上面用刀切碎待用。碗中倒入适量的面粉进去，一边用清水和面，一边倒入刚才挤出来的胡萝卜汁进去和面，用筷子将其分开搅拌好，搅拌成均匀的面絮状，然后开始下手揉搓。
5/7把面絮搅拌成一个光滑的大面团，揉好之后放在案板上面继续揉搓，揉成一个长条面剂子。用刀切成大小相等的面剂子，把切下来的每个面剂子都揉圆，面剂子全部揉好之后放入盘中，在每个面剂子上面都刷上一层食用油上去。
6/7拿出保鲜膜出来将刷有食用油的面剂子包裹起来放在一边醒发30分钟的时间。拿出浸泡好的木耳出来，用刀切成碎丁，切好之后和胡萝卜碎丁一起放入盘中。在盘中加入鸡蛋碎，虾皮，葱花进去。加入适量的食盐，生抽，蚝油，香油，胡椒粉进去搅拌均匀。
7/7案板上面抹上食用油，把醒发好的面剂子放在案板上面用手推开，擀成一个薄厚均匀的面片，放上搅拌好的馅料进去将其包裹起来，用手按压成饼状。电饼铛预热，刷上一层食用油进去，把做好的饼坯放入电饼铛里面烙至两面金黄酥脆即可出锅。一道美味的胡萝卜馅饼就做好了，吃起来馅香十足，营养美味。有喜欢吃的赶紧跟着做起来吧！
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