冬菇焖鸡是广东人很爱吃的一道菜，有着浓郁的鸡和冬菇香味，而且味道独特，隔着两户人家都能闻到，令人垂涎欲滴。不过这次我把鸡换成了纯鸡爪，做法差不多一样，想不到鸡爪这样做会这么好吃。下面一起来看看冬菇焖鸡爪怎样做好吃？工具/原料more冬菇干(50克)鸡爪(400克)白砂糖适量料酒适量食盐适量淀粉适量食油适量蒜蓉酱适量生抽适量清水适量方法/步骤1/10分步阅读

冬菇提前2小时泡发，洗净待用。

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鸡爪洗掉血水，把爪上的甲剁掉。

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然后用适量的料酒、食盐、淀粉腌制30分钟以上。

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锅洗净加热，水分干掉以后，放适量食油、一勺蒜蓉酱。

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然后把腌好的鸡爪倒入，翻炒均匀。

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放入2小碗水，和适量的生抽、食盐、白砂糖，搅拌均匀。

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盖上锅盖，大火焖10分钟。

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然后放入冬菇，搅拌均匀。

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烧开以后，盖上锅盖，小火再焖20分钟。

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即可出锅，成品如下。

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