这道菜既可加餐，也可宴客，最重要是零厨艺，零失败，冬瓜的清甜，药材的清香与鸭肉的搭配，碰撞出你想不到的口感！该文章来自豆果美食达人作者云朵面包zx工具/原料more老鸭(1500克)冬瓜(200克)红枣(4个)党参(5克)北芪(5克)腐乳2块生抽1汤勺盐3克糖5克芝麻油1茶匙料酒2汤勺步骤1/7分步阅读鸭子洗净斩成麻将大小，用清水加1勺料酒浸泡两个小时，中间多换几次水，直到水变清。2/7用盐、生抽、糖、料酒、麻油、腐乳调制成腌料。3/7将鸭子腌制1小时。4/7中药洗净，用清水泡五分钟。5/7冬瓜切成厚片，铺在蒸盘底部。6/7再将腌好的鸭子铺在冬瓜上面，最表面再洒上洗净的药材和红枣（红枣对半撕开），上锅蒸120分钟即可食用。7/7鸭肉很清甜哦，蒸出来的汤也很味美！