非常美味的一道菜！工具/原料more八角(10克)香叶(6克)姜(10克)生抽(10克)盐300克白酒20克花椒5克蒜2克方法/步骤1/6分步阅读

冷水下肘子，煮开去血沫，图省略换水煮到七分或八分熟

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拿出来晾凉，用筷子扎，从皮扎进去出来不带血水就ok

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红糖化开，进行肉涂抹。这里秘诀用高度白酒化，还有家传秘方，用柿子

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倒半锅油，加热到100度，下肘子榨，注意油爆炸（因为场面火爆没拍下来）

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炸到四周金黄，周边起酥。开水放盐，蒜，葱，姜。花椒，八角，香叶，生抽，盐，炖40分钟小火

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盛出来，粘醋吃美味

注意事项

非常软腻！