之前的卤汁，集万千营养精华，忍不住被一点一点的煮面吃完了。今天新做一锅卤汁，没有放很复杂的料，味道清新一些，卤的这锅鹅肾和鸡蛋吃完后，可以把卤汁放入冰箱保存，想什么时候再想吃的时候，可以直接再加料去煮。简单方便。该文章来自豆果美食达人作者77食记工具/原料more鹅肾(8个)鸡蛋(自己喜欢)八角(3个)香叶(4片)白胡椒粒(适量)肉桂(少量)花椒(适量)花雕酒(2勺)老抽(2勺)生抽(50ml)冰糖(适量)干辣椒(3个)姜(1块)沙姜(1块)蒜(半个)盐(适量)步骤1/8分步阅读鹅肾汆水配用，鸡蛋煮好剥壳。2/8配料恩惹畜大合照，我用的量不多，这样会清爽一点。3/8把那些碎小的霜离料，用个料理网装开，在吃的时候就不会满嘴渣渣。4/8锅内装入750ml纯净水，加入老抽，生抽，花雕酒，盐和上图的所有配料。5/8加入剥好壳的鸡蛋，大火煮开后，关小火煮25分钟6/8加入鹅肾，我们喜付露欢吃脆的鹅肾，所以煮15分钟后关火，让它浸泡入味。如果是喜欢吃软糯的可以多煮10分钟。7/8一般会提前一天做，让它浸得更入味。第二天稍微加热一下，就可以切片，开吃！8/8提前一晚做好，第二天煮个面或粉，一顿营养又快速的早餐就做好啦！