订阅蛋皮炒面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-19【导读】：
今天带来的是蛋皮炒面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面条(2个)鸡蛋(3个)葱花(5颗)方法/步骤1/16分步阅读
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先煮开水，水开了再下面下去煮。
2/16面条在煮的时候要注意火力还要注意不要煮的太熟，面条煮过头吃起来不好吃。
3/16煮好的面条必须马上要过冷河，目的是让面条降温，防止面条变过度熟烂。
4/16把蛋打到盘子打散，打蛋时要下点盐下去一起打散
5/16平底锅开火下点油下去让锅热起来
6/16倒一点蛋下去均衡，煎到金黄色就可以，蛋皮在煎的时候要薄点才好吃。
7/16煎好的蛋皮放到碟子上，继续接着煎蛋皮。
8/16把煎好的蛋皮放到菜板上，一张一张叠好。
9/16把蛋皮圈成长条切成丝
10/16蛋皮切成这样
11/16把蛋皮切成这样放到碟子上备用
12/16起油锅
13/16放面条下去翻炒，放盐一起炒，要想香口一点就炒久点，但如果是小孩子吃建议炒到水干就可以。
14/16接着放蛋皮一起翻炒几下
15/16然后最后放上葱花翻炒几下准备上碟
16/16一碟美味香香的蛋皮炒面就是这样出来了。建议如果不怕热气在炒面时下点胡椒粉味道会更好。
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