腊八制作方法我国的典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食腊八粥。由于过了“腊八”后过年的气氛日渐浓郁，有“过了腊八就是年”的说法，过去人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八前后，总要忙上一阵子。工具/原料more大米(80g)小米(30g)薏米(30g)红豆(50g)绿豆(50g)花生(25g)核桃(25g)莲子(10g)糯米(80g)大枣(25g)板粟(25g)干百合(10g)水2500ml黄晶冰糖30g方法/步骤1/7分步阅读

将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。

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干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。（或者将红枣用温水泡发后去核，煮烂做成枣泥同粥煮。）

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板粟、花生、核桃剥壳去衣留净肉，折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。

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将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子混合在一起，然后倒入锅中注入清水，大火烧沸。

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再放入红枣、板粟、花生、核桃，改用文火熬40分钟，过程中不时地用勺搅动，以免锅底焦煳。

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将小米和百合放入锅中混合均匀，再继续用文火熬制20分钟，其间继续不断搅拌。

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待八宝粥香糯黏软时，再放入黄晶冰糖，继续加热并保持搅动，使其融化后即可。

腊八制作腊八粥