花甲属于贝壳类海鲜，平常都是爆炒或是煮汤，今天给大家推荐一个适合夏天吃的口味，捞汁花甲，口味酸辣鲜美，香辣可口。招待客人或是夜宵下酒都是极好的，吃过之后让人记忆犹新，一定要试试！工具/原料more花甲(500g)青椒(2个)大蒜(2个)小米辣椒(3个)香菜(5g)葱花(5g)锦珍生抽30g蒸鱼豉油15g凉白开水30g陈醋20g白糖5g食盐5g方法/步骤1/9分步阅读

准备好需要用到的食材

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花甲淘洗干净，放入盆中，加少许食盐和几滴香油，静置1~2小时，让花甲将泥沙吐净

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起锅烧水，放入姜、葱、料酒，冷水放入花甲

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大火煮开，至花甲全部开口后捞出放凉

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青红椒切圈，大蒜切末，香菜葱切小段备用

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准备一个空碗，加入大蒜，青红辣椒，少许盐，白糖，生抽、蒸鱼豉油，香油，凉白开，香菜葱花拌匀

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花甲去掉一半的壳，放入料理盆中，倒入调好的捞汁拌匀即可。

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最后装盘上桌，即可享用。

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成品