龙利鱼没有什么刺，也没有什么腥味，特别适合我这种毛病多怕麻烦的人吃，还有小孩子也适合哦。分享制作方法，希望大家喜欢工具/原料more龙利鱼(1条)鸡蛋清(1个)干辣椒(2个)青红椒(1个)蒜5瓣盐适量小香葱1根花椒2小勺姜2片料酒1勺蚝油1勺蒸鱼豉油2勺生抽适量糖少量胡椒粉适量淀粉适量醋适量香菜1段方法/步骤1/7分步阅读

龙利鱼腌制： 龙利鱼切片，放少许盐作底，胡椒粉，料酒抓匀腌制五分钟放蛋清，淀粉少许抓匀备用

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调汁： 适量生抽，蒸鱼豉油，蚝油，糖，胡椒粉，醋，调成汁，调匀备用。

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干辣椒，青红椒，姜丝，香菜，小香葱切好备用

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蒜砸成泥，放入调好的料汁调匀备用

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锅里放水煮开，下腌好的龙利鱼片煮熟

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捞出的龙利鱼用纯净水或者凉开水冲去浮沫，摆盘并把切好的生菜，小香葱等摆放到龙利鱼上，浇上蒜泥料汁

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花椒入锅和油一起熬成花椒油，泼油，泼到摆好盘的龙利鱼上就完成了。快尝尝味道吧，保证让你惊艳。

注意事项

料酒可以用柠檬代替，适当减少醋呃呃呃用量就行。

最后泼油的多少也是可以根据自己口味，因为我就很讨厌吃太多油，所以如果我自己做会少放油，但是正常油的真的比少油的好吃