今天带来的是紫薯糯米饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(100克)普通面粉(30克)紫薯(250克)白糖(50克（依自己的口味加）)奶粉(2勺)纯牛奶(100毫升)食用油(1勺)鸡蛋(1个)方法/步骤1/10分步阅读

2个紫薯洗净，上锅蒸熟。

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把蒸熟的紫薯放入大碗里，趁热捣成泥。（今天只用了一部分紫薯泥）

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往紫薯泥中加入约50克白糖，2勺奶粉，1勺玉米面，约100毫升的牛奶（如果紫薯泥中水分大，就不用加了），打入鸡蛋，一起搅拌成一个稍稠的糊糊。

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往紫薯泥中加入约100克的糯米粉，30克的普通面粉，和成一个面团。

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把面团搓成大小均等的丸子。

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然后压扁成饼子。

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锅里倒足量油，油温五成热，一个个下入饼子，小火慢炸。我家锅小，分了几次炸。

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炸至饼子两面焦黄，中间鼓起，就可捞出来。

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放盘子里控一下油。

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装盘，趁热吃！软糯香甜的饼子，吃着超级满足！