美食制作工具/原料more水(160克)干酵母粉(1茶匙)高筋面粉(300克)糖(2汤匙)盐(1茶匙)黄油(5克)南瓜600克巴旦木30克牛奶30克水30克盐1茶匙黄油20克小美锅制作贝果配巴旦木南瓜酱1/7分步阅读

将水和干酵母粉放入美善品主锅，以2分/37°C/速度2加温；

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加入高筋面粉、1汤匙糖、盐和黄油，以10秒/速度6混合；

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再以4分/揉面，取出揉成团放大碗中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。再将发酵好的面团分割成6份，用擀面杖擀成长方形，将一边卷起成约24厘米的长条形，用擀面杖把一端揉扁，把长条形卷成圆圈，用揉扁的那头包裹住另外一头，放在铺有烘焙用纸的烤盘上并盖上保鲜膜醒发约30分钟；

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预热烤箱至200°C。取一口锅子加入适量水和1汤匙糖，煮开后转小火，放入醒发好的贝果面团，两面各煮15秒后取出，再放入烤箱烤20-25分钟或烤至表面呈金黄色即可，取出备用；

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将南瓜、巴旦木、水、牛奶和盐放入主锅，以15分/100°C/速度1烹煮；

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待主锅温度降至50°C以下，加入黄油，以30秒/速度7搅拌，倒入碗内备用；

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将贝果横剖，抹上巴旦木南瓜酱，即可享用。