订阅秘制凤爪焖鲍鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-19【导读】：
今天带来的是秘制凤爪焖鲍鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more凤爪(500克)鲍鱼(15-20个)桂皮(1块)八角(3个)香叶(4-5片)干黄姜(1小块)生抽(10克)老抽(1小勺)蚝油(1小勺)水(1勺)方法/步骤1/7分步阅读
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鸡爪剪掉指甲，鲍鱼挖掉内脏
2/7清理完的鲍鱼开个花刀，方便入味，因为鲍鱼比较小用了水果刀操作，千万在划的时候小心不要割断
3/7抄过水的爪子下油锅煸香
4/7加入所有调料香料并加入清水，水和食材齐平就好，大火开后调小火炖20-25分钟，然后开大火收汁
5/7等汁收到还剩三之一后倒入鲍鱼继续收，还是大火
6/7当中不停翻炒，避免糊锅，已经上色了
7/7汁收干后装盘洒上芝麻开吃，凤爪软烂，鲍鱼q弹，人间值得。
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