大家每天也许都会吃水果，也许不会注意水果中的维生素，但是感兴趣的也许会去问，水果或者蔬菜里含有多少维生素呢？带着这样一个问题，科学第二实验室就教你一种方法去测蔬菜中的维生素。工具/原料more土豆微量滴定管三角瓶nbsp;容量瓶量筒吸量管研钵方法/步骤1/5分步阅读

取4g新鲜的土豆用刀切碎，再用研磨研磨成像土豆泥的样子。

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用5ml2%草酸加到研钵中进行溶解，并用50ml容量瓶进行定容。

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定容后上下摇晃，以使溶剂溶解充分，并用漏斗的滤纸析出纯净的滤液。

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取析出的滤液进行滴定，共取30ml。分三次，每次10ml。最后取平均值。滴定终点是出现粉红并且15s内不褪色即可。记录下每次滴定所用的2,6-二氯酚靛酚溶液的体积。

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实验结束后，所滴定的溶液的颜色，为粉红色。

2,6-二氯酚靛酚的标定（测出公式中的K值）1/2

分别取5ml标准的维生素C（里加5ml1%的草酸)，和5ml,1%的草酸进行滴定。

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用2,6-二氯酚靛酚进行的标定，两瓶都进行三次，最后取平均值。

注意事项

计算公式：nbsp;1.根据滴定前后的物质的量（n)不变，可以得出CV=cv,化简可得到，1ml2,6-二氯酚靛酚的标定所对应的维生素的含量，这样已知2,6-二氯酚靛酚的标定，就知道维生素的的含量了，然后除以提取的样品比，救治总样品含多少了。

分步解释：第一步，已测出样品中含草酸的维生素和草酸得含量，是用2,6-二氯酚靛酚的标定体积表示的，转化成样品的维生素C的含量。第二步，实验二已测出K值，（质量乘体积的比是相等的，参看注意事项一说的）。然后用其和总质量乘体积的比，算出维生素C的含量，转化为百分数。nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;

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