花胶汤的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-19【导读】:
花胶汤的做法工具/原料more花胶(3-4条)姜片(1-2片)瘦肉(250克)枸杞(适量)红枣(3-4颗)方法/步骤1/10分步阅读
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花胶先用清水浸泡1个小时,浸泡过后的花胶会变得软身 然后用干净的锅烧适量的开水,加入葱结跟3-5片姜片煮10分钟,最后加入泡过的花胶,煮8~10分钟,煮过的花胶会收缩(正常现象)

把煮好的花胶捞出,放进干净的容器自然泡发,水要末过花胶,夏天最好放冰箱泡发

泡发前的花胶

泡发后的花胶,会变大一到两倍

泡发好的花胶用剪刀剪开,把里边清洗干净,切大块

瘦肉切大块(鸡肉或排骨更好)

把瘦肉,花胶,红枣,枸杞,姜片1-2片一起放入炖锅炖煮2.5个小时

炖汤中

煮好调味即可食用,满满的胶原蛋白,吃后嘴巴都有点粘粘的

花胶鲍鱼炖牛奶,个人觉得花胶煮汤更好喝

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