羊肉抓饭怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more羊排 (500g )大米 (750g )鹰嘴豆 适量 洋葱 1个 胡萝卜 1根 大蒜 2头 黄萝卜 1根盐适量孜然粒少许方法/步骤1/13分步阅读大米提前浸泡半小时。2/13鹰嘴豆用冷水泡发过夜。3/13将胡萝卜、黄萝卜切成细长条备用。4/13热锅烧油，下入洋葱丝煸炒，待洋葱颜色变透明后加入羊排翻炒。5/13炒至羊肉表面发黄，加入胡萝卜丝和黄萝卜丝翻炒。6/13加入盐，待萝卜炒软时，加鹰嘴豆继续翻炒。7/13加入适量的水，水要刚好没过食材，加盖，大火煮沸。8/13转中火煮20分钟后，倒入洗净的大米翻炒。9/13把米平铺后要在米表面戳几个小孔。10/13再放上一整颗大蒜，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。11/13中间翻动一下，之后加入少许孜然粒。12/13继续小火焖煮10分钟，直到米饭完全煮熟，汤汁收干即可关火。13/13成品展示。