凉拌毛豆是一道常吃的菜，今天的这篇经验给大家介绍一个做好凉拌毛豆的小窍门，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more毛豆(适量)醋适量葱适量姜适量蒜适量酱汁适量方法/步骤1/8分步阅读将毛豆用清水洗净，两头的角用剪刀剪掉。2/8锅中放水加热将毛豆放入锅中，加两大勺食盐将水煮开。3/8将毛豆捞起放在盘子冷却十分钟。4/8将葱切花、姜切末、红干辣椒切碎备用。5/8锅中倒油，加热后，加入红干辣椒、葱和蒜爆香。6/8加入适量的醋，调制好汁料后关火冷却三分钟。7/8将冷却好的毛豆倒入锅中搅拌均匀。8/8将毛豆装到盘中，将酱汁淋到毛豆上即可食用。