秀珍菇的外表和草菇相似，不同的是秀珍菇比较娇小，秀珍菇质地脆嫩，味道鲜美，是属于高营养、低热能的菌类。下面小编分享一款用秀珍菇搭配肉片制作的家常菜，成品味道鲜美好吃。工具/原料more猪肉(200克)秀珍菇(300克)蒜米适量姜蓉适量生抽适量料酒适量方法/步骤1/7分步阅读

把秀珍菇清洗干净，然后用手抓出水分备用。

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猪肉切成片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

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热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放腌制好的肉片进去。

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大火爆炒至焦黄色，铲上碗中。

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再开火下油，放蒜米爆出味来，然后放秀珍菇进去，加适量的盐大火爆炒至8成熟。

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然后肉片回锅，混合秀珍菇大火爆炒。

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爆炒至水分干完，大约炒4分钟左右吧，非常鲜美好吃的秀珍菇炒猪肉就做好了。【因为秀珍菇含水分多，所以要炒至水分完才好吃】。