猪蹄是家家户户都要吃的肉类，又因为含有丰富的胶原蛋白，也是女性朋友最爱吃的美食；我家也不例外，隔段时间就要吃上一会，这不已经有一段时间没吃了，星期天去逛超市，顺手买了2只，今天就把它炖了，这个方法是最简单但最好吃的一种方法，不学会后悔的哦，重在不放一滴油，也没有炒糖色，随便一锅炖，居然那么好吃，不油不腻，越嚼越香，一口咬下去满嘴的胶原蛋白，吃着都感觉自己年轻了几岁呢；工具/原料more猪蹄(2个)生抽(2勺)老抽(2勺)冰糖(适量)香叶(1片)桂皮(1截)盐(1勺)花椒八角(适量)生姜(2片)方法/步骤1/5分步阅读

买回来的猪蹄反复清洗几次，冷水下锅；

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焯去血水，期间撇去浮沫；

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另起锅加入足够多的清水，放入猪蹄，一次放入生抽、老抽、盐、冰糖、花椒八角、香叶、桂皮、生姜；

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大火烧开转文火炖，直到猪蹄熟烂，大火收汁即可；

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超级美味；

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