第一步，葱切段、姜切片、小米辣切碎、蒜切碎、花蛤蜊洗净（购买时注意要吐完沙的蛤蜊）、粉丝用温水泡好、豆腐切块，香菜、小葱切碎。

第二步，冷锅加入花生油，加入葱、姜、花椒熬至葱姜焦黄、花椒出香味

第三步，将葱姜、花椒捞出，放入蒜爆香、加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、小米辣，爆香

第四步，取砂锅一只，放入豆腐、粉丝、最后放入花蛤蜊，倒入烧好的汁料，倒入适量的水，大火烧开，小火慢炖10分钟左右即可出锅

第五步，出锅后，撒上香菜、小葱，花甲豆腐煲就好了。