青岛啤酒有三个护城河。

1、盈利优护城河：随着近年来啤酒产品因成本上涨被动调价、及高端产品比例的逐步提升，行业吨酒价格整体出现上涨趋势。受益于此，2020年Q1吨价同比提速增长5.2%至3,827元/吨，20205月已经开始在山东省内强势市场率先上涨部分产品出厂价，对公司销售和盈利恢复帮助直接。

2、现金流护城河：青岛啤酒健康的现金流是成熟企业经营能力的体现。

3、拓展新业务的护城河：青岛啤酒五大高端品牌线布局准备就绪。

青岛啤酒的酿造工艺：

采用现代一罐法酿造工艺和独到的低温长时间后熟技术，历经30多天精心酿制而成，同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒口味的新鲜。

采用了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理。

在继续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，青岛啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。

公司制定了严格的高于国家标准的内部质量控制标准，从原料进厂到半成品加工直至成品出厂，须经过系统、严格的质量检测。

1995年公司已通过了由挪威船级社组织评审的ISO9002国际标准认证，标志着青岛啤酒的质量管理水平进一步提高并已与国际接轨。