蒸豆腐卷子（家常版）的做法工具/原料more大豆腐(一块)大白菜(半棵)面粉(实际需要)十三香(实际需要)酱油(1勺)味精(实际需要)豆油(1勺)盐(少许)蒜酱(实际需要)方法/步骤1/19分步阅读

适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和成面团，放一边醒一会

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半棵白菜，切成丁状，在白菜上面放一小勺盐，开始剁

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放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎

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剁成这样子就可以了

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放在容器里洗一下

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用笊篱捞出

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尽量用手挤干多余的水

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豆腐也成丁状

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和准备好的白菜放在一起，放入适量的盐、十三香、酱油、少许味精、少许豆油

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拌匀，可以尝下下咸淡

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面团拿出，揪一半，揉一会

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把面团用擀面杖，擀成这样子时，上面放少许面粉

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这样擀面会节省时间，不用太费力

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像擀面条一样的薄厚

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这样子就可以了

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准备好的馅，平铺上面

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卷上

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切成这样的大小，上锅蒸15分钟

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15分钟后，美味又当饭的，豆腐卷子出锅喽