订阅如何制作美味的茄夹肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-20【导读】：
金黄鲜亮，脆嫩适口，茄香四溢。工具/原料more茄子(3个)猪肉(200克)油少量葱几根料酒适量姜少许方法/步骤1/6分步阅读
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茄子
肉馅中加一勺生抽适量料酒盐淀粉少许，葱姜蒜末一起顺时方向拌匀。
2/6茄子洗净，切成0.5厘米的薄片，第一刀不切断，第二刀切断成茄夹片样。
3/6将茄夹轻轻打开，塞入腌制好的肉馅
4/6茄夹开口处沾上面粉，裹上蛋液，再裹上面粉轻轻压实，热锅起油，用小火把茄夹炸至金黄色后取出
5/6锅底留油，下葱姜蒜爆香，下一勺豆瓣酱炒出红油，加入一碗水烧开。
6/6放入茄夹肉，加一勺老抽，水淀粉勾芡大火收汁即可
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