今天带来的是无骨柠檬鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more生鸡爪(500g)柠檬(一个)小米辣(10克（个人口味酌情增减）)葱姜蒜(10克)花椒八角(2个)白糖，生抽，盐，香油，陈醋，辣子(少许)泡椒(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

鸡爪去脚指，冷水下锅加入葱姜，料酒，花椒八角煮

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大火煮5分钟去处浮沫 转小火焖煮10分钟

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煮好后准备冷水捞出，冷水增加鸡爪劲道浸泡至冷却，切记一定要凉透容易去骨

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准备蒜沫，香菜沫，小米辣，姜丝备用

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加入白糖，盐，辣椒油，陈醋，生抽，香油柠檬片，白开水，调汁

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先活动下关节，方便去骨，用刀在鸡爪上面划开，慢慢剔除

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剃好以后分解，自己家里吃不要块太大，现在已经很有嚼劲了

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加入整理好的鸡爪拌匀冷藏6小时以上更入味，好吃的无骨鸡爪就做好啦