订阅自制咸鸭蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-20【导读】：
自制咸鸭蛋（鸡蛋）的做法工具/原料more鸭蛋(30个)二锅头(60ml)盐(600g)水(2600g-3000g)五香粉（可不用）(25g)方法/步骤1/9分步阅读
2/9
3/9
4/9
5/9
6/9
7/9
8/9
9/9
市场上买来的鸭蛋非常脏，一定要仔细清洁，我是用钢丝球慢慢擦洗的。洗干净后擦干水分，晾干。一定不能有水分。
2/9将水与大部分盐一起煮开，再慢慢往里加余下的盐。
3/9达到饱和状态后，水面上会浮现一层盐的晶体，盐已不再溶解，即为饱和盐水。 现在等它完全凉下来，再加入白酒，我用的52度红星二锅头。
4/9容器必须无水无油，将鸭蛋沾了白酒后再轻轻放入。
5/9取60ml白酒。
6/9把白酒倒入冷却后的水中混合。
7/9最后把盐水倒进容器，尽量满一点儿，把鸭蛋全都浸泡在内。 包上保鲜膜，密封起来，放25-30天就好了。
8/9这是上次泡的鸡蛋，是不是很不错呢！ 25天时先取两个煮好看看，合适了就可以全部取出来放冰箱冷藏。泡太久会很咸很咸。如果还不够时间就多泡几天。
9/9这是腌好的鸭蛋，蛋黄颜色好漂亮。比鸡蛋更好吃。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_976823.html
