大凡各家饮食习惯多半随家人口味，很少有人刻意的、不切实际的做些中看不中吃的菜品。天热，发面比较容易，做馒头也相对多起来。搭配一碗浓香可口的花色米粥，面点不可或缺。其实，掌握不好发面技巧也不要紧，蒸一锅农家风味的菜馍，别有一番滋味呢。工具/原料more面粉nbsp; 300 克韭菜 100 克腊肉 少许香菇 少许芝麻油 2 茶匙盐 适量黑胡椒粉 适量方法/步骤1/9分步阅读准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。2/9韭菜摘洗干净，切细粒。3/9香菇、腊肉切细粒备用。4/9韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。5/9面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。6/9从一段卷起，整理好。7/9分割成若干小段；松弛10分钟。8/9放入笼屉中。9/9锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。注意事项

1、面团不需要发酵，能擀的薄点最好。但是，厚的更容易成功。2、可以选择喜欢的蔬菜来做。3、口味随个人喜好。

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