啤酒炖羊排口感没有上次的好，肉质偏紧，炖了很长时间也没有上次的酥烂。工具/原料more主料羊排600gbr配料油适量br盐适量br葱、姜适量br啤酒2瓶br花椒适量br八角适量br小茴香适量br桂皮1块br香叶2片br生抽1勺br甜面酱1勺br白糖1勺br耗时 准备时间10-20分钟br制作时间2小时以上步骤/方法1/6分步阅读羊排沫叮佛斩小块，清水浸泡半小时。2/6葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香睡耍叶）3/6羊排焯水后捞出，冲去浮沫。4/6锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色。5/6移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐。6/6如果期间汤干了，要加入热水。丽娃注意事项

1、羊排在焯水时加些料酒和葱姜nbsp;2、由于我是用啤酒炖的便没有再加料酒，膻味还是挺重的。

羊排