爆炒肥肠是非常受欢迎的一道菜，下面和大家分享一下爆炒肥肠的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more肥肠、红椒、青椒、洋葱(适量)红糖、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、啤酒适量方法/步骤1/4分步阅读将煮熟的肥肠切断，葱洗净切好，青红椒切片。2/4起锅烧油，放入肥肠翻炒，加啤酒。3/4加入蚝油、生抽、老抽、红糖翻炒，盖上盖子焖。4/4加入青椒、红椒、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。