黑鱼的肉能做水煮鱼片。

用料：黑鱼一条；生姜6片；葱2根；料酒

黑鱼水煮鱼片的做法

1、新鲜的黑鱼清洗干净，用菜刀切成适当大小的鱼块块，生姜切成适当大小的6片，葱切成葱花。

2、开火热锅倒油，把油烧热，用小火煎鱼，至所有黑鱼鱼块边缘，微微变金黄色即可。

3、放入料酒，煮好的6片姜片，加如适量的纯净水，开中火一直到煮开。

4、一直煮至鱼汤变白，加入适量的盐、味精进行调味即可。

5、把黑鱼鱼片从锅中倒出，装入准备好的汤碗中，再撒上葱花，黑鱼水煮鱼片就做好了。