我们家是印尼归侨，所以印尼糕点可以说是从小吃到大。印尼的糕点特色就是喜欢放椰浆，也可能是当地盛产椰子的关系。椰汁西米糕有浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。工具/原料more清水(240ML)鱼胶粉(26G)鲜奶(500G)糖(90G)椰浆(400G)西米(70G)方法/步骤1/8分步阅读

材料图。

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锅里放水烧死，放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开转小火煮两分钟，关火焖5分钟。

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冷水冲凉后沥干水份。

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西米加入10G糖拌匀，倒入盘底铺开。

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水加奶入锅煮开，加入糖。

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加入鱼胶粉煮溶。或者先用水开溶了再加入。

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关火后加入椭浆拌匀。放凉。

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过滤入盘，盖保鲜膜放冰箱至凝固就可以吃了。

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