在鱼的做法里，家常炖鱼是最常见的，炖鱼最大的好处是可以最大程度地保存鱼的营养和鲜味，是最营养的鱼的做法，那么家常炖鱼应该怎么做既营养又好吃，小伙伴们一起来学习吧！工具/原料more草鱼(1条)五花肉(150g)土豆(200g)豆腐(200g)青椒15g食盐4g白糖4g干辣椒10g料酒15g鸡精3g酱油10g豆瓣酱20g葱10g姜10g蒜10g方法/步骤1/10分步阅读先把鱼清理好，改刀成十字，两面宽窄相同。2/10豆腐，土豆，青尖椒改刀。3/10锅中热油，倒入五花肉，炒香。4/10加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱。5/10放入改刀好的鱼。6/10锅中加入开水。7/10加入酱油、盐、鸡精、白糖。8/10放入切好的土豆片，豆腐。9/10炖三十五分钟左右。10/10大火收汁加入青椒即可！