订阅黄油牛角包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-21【导读】：
今天带来的是黄油牛角包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(500g)细砂糖(20g)盐(5g)黄油(30g十30克)温水(270g)酵母(5克)蛋(1个)波兰种(100g)方法/步骤1/5分步阅读
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建议加入波兰种脚面，波兰种的做法是100克水加100克高筋面粉，一克酵母搅拌成无干粉状态，常温发酵一个小时后放入冰箱冷藏十个小时左右，我的面团里加了全麦粉，我喜欢全麦粉的面包
2/5发酵完成后，分成60克面团，松弛20分钟
3/5有盐黄油切成小段面团，擀成牛舌煎锥形，将黄油卷入面包中
4/5卷起来后，在面包底部刷上水，沾上芝麻
5/5二次发酵半个小时后，烤箱180度，预热十分钟，烤18分钟左右
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