肉酱米粉—简单小食也要做的有滋有味，制作时把米粉提前泡软，这样煮出来口感更好吃，牛肉酱不喜欢吃可以换成其它调料酱也是蛮不错的。工具/原料more米粉(1把)猪肉末(300克)牛肉酱(2大勺)青菜芯(几颗)香菜(1根)小葱(2根)姜2片盐少许食用油适量方法/步骤1/10分步阅读

米粉提前用清水泡软。

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准备好猪肉末，香菜碎，姜末和香葱碎。

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炒锅中倒油，先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒。

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炒至变色后加入2大勺牛肉酱。

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小火炒出红油。

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加少许盐调味。

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倒入二碗纯净水，煮开。

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用小火煮5分钟后关火撒香葱碎即可。

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另起一锅，水开后将米粉煮熟顺便烫几颗青菜芯。

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煮好的米粉控干水份后码入碗中，浇上肉酱汤撒香菜碎趁热开吃吧。

注意事项

米粉是干的，要提前泡软后再煮，煮的时候要再加几次水确保煮熟且口感是Q弹的。

牛肉酱也可以换成任何自已喜欢的种类，盐的用量依自已口味调整。