订阅酸菜鱼的做法和步骤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-21【导读】：
酸菜鱼酸爽可口备受大家喜欢，但是怎么做呢？下面我就介绍一下具体的做法。方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
先处理掉鱼的内脏，洗净，然后去除鱼骨切片，把鱼片放入碗里备用。
2/5向鱼片里加入盐、生姜、料酒、花椒、胡椒、嫩肉粉进行腌制，至少要半小时。
3/5把酸菜和配菜（根据个人口味添加）切好备用。
4/5在锅内加入菜籽油，油热后放入酸菜翻炒，等水分炒干后加入辣椒、干辣椒、蒜末、葱段翻炒，加入一定量的水大火煮沸，等水开后放入鱼片和配菜。
5/5最后起锅，放入盘中，好吃的酸菜鱼就做好了。
注意事项一定要把握好火候。
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